Petites recettes d'Amélie

Les Américains l'appellent "Cherry Pie" et moi : la tarte aux cerises en croisillons. :) Mais peu importe son nom, je crois que c'est la meilleure tarte que j'ai jamais mangée. J'ai mis longtemps à bien la maîtriser, mais maintenant, comme je suis gentille,...

J'aime beaucoup les glaces et dès que c'est l'été, je n'ai plus envie de manger que de ça ! Je n'ai jamais investi dans une sorbetière, budget serré oblige, mais j'avais quand même bien envie d'essayer de faire des glaces et sorbets maison. En cherchant...

Je sais que les recettes de purée maison dépendent des familles et qu'il y a plusieurs écoles : du lait froid ou du lait chaud ? du beurre ou de la crème ? ou les 2 ? un œuf ou pas, avec ou sans le jaune ? patates pelées avant ou après la cuisson ? Alors...

Comme beaucoup, je suis une grande amatrice de tiramisu. :) Oui, sauf que le mélange café/cacao/amaretto commence sérieusement à me lasser, voire même à m’écœurer. Quand on surfe un peu sur les sites ou les blogs de cuisine, on se rend compte qu'il existe...

Des années qu'on parle des verrines comme DU dessert tendance, à la fois simple, chic, facile à faire et joli à servir... Et je crois bien que les verrines ne se démodent toujours pas ! J'en fais moi-même très souvent au gré de mes envies... mais je commençais...

Je m'appelle Amélie et vous l'avez deviné : j'adore cuisiner ! Du sucré, du salé, des recettes faciles, des recettes compliquées et j'aime avant tout voir les yeux des gourmands s'extasier sur mes petits plats... C'est ma grand-mère qui m'a transmis sa...

Je suis une grande amatrice de sucrés et les caramels, chocolats et autres bonbons sont mes péchés mignons ! Mais plutôt que continuer à les acheter, j'ai décidé de me mettre à les faire moi-mêmes. Je suis donc partie à la recherche de recettes faciles...

J'aime les recettes authentiques de ma grand-mère, mais je n'ai rien contre un peu de cuisine moderne et de "world food" de temps en temps. ;) Je me suis mise à acheter du beurre de cacahuètes après avoir vu tous ces gens en manger dans mes séries américaines...

On les appelle aussi "gâteaux de la chance" et c'est le plus souvent dans les restaurants asiatiques que vous les trouverez. Il s'agit de biscuits contenant un morceau de papier sur lequel est inscrit un petit mot, un proverbe, un conseil pour votre vie......

Voilà la recette du meilleur clafoutis aux cerises de tout l'univers : celui de ma grand-mère ! :) Les ingrédients : 2 oeufs 50 g de farine 40 g de sucre 20 cl de lait 300 g de cerises (avec leurs noyaux !) Une gousse de vanille La recette : Faites infuser...